包饺子的小伙计

我家楼下有间饺子店，老板是个东北人，整天沉着一副马脸，怪阴险的样子，我本

不愿涉足那地方，但无奈某日家中停水，附近又无其他菜馆，只好抱着试试的心理将就

一下自己的肚子。

店里挺简朴，颇有些东北农村室内的味道，从里屋传出一阵阵麻将声，我坐下了，

只有个小伙计招待了我，我也随便点了两盘，6块一盘。

里屋传出的麻将声不时夹杂着嬉笑叫骂，小伙计略显孤单地擀着饺子皮儿，由于是

现包的，还要费些时间，我不自觉地打量起这位小伙计来，年纪不过二十一、二，五官

上还透出一丝稚气，他似乎包得全神贯注连眼皮都不眨一下，手脚算不上很麻利，但却

包得很细致，馅儿都把皮儿填得满满的，给人一种塌实的感觉。好一会儿，他抬起头来

笑着对我说马上就好了，我对他点点头，不知为什么，很想快些吃那两盘饺子，这次不

一会儿，两盘热气腾腾的饺子便上桌了，咬下一口，皮薄馅多，不但新鲜，还美味可

口。两盘饺子很快就稿掂，还喝了瓶酒，老板一直没露面，只是在最后买单时带着一身

的烟臭出来，收了钱。

此后只要不想做饭，饺子店便成了首选，渐渐地和小伙计熟了，他很腼腆，我问他有

否娶媳妇儿时，他居然脸红，说娘叫他在深圳挣够了钱再回老家结一个，我问他多少钱

一个月，他带着一丝满足地说600块，我一个月的零花钱。他很勤劳，从和面，擀皮

儿，做馅儿，包饺子都是一手包办，做活的时候几乎不说话，只有我问他的时候，才停

下手中的活，一本正经的回答，很可爱的样子。

饺子真是百吃不厌，我亦是愈发地喜欢这个包饺子的小伙计了，不知道为什么，就是

有种亲切的感觉，亲人一般，可以把心底的话都和他说说，虽然他提不出任何绝妙的建

议，但有那一份专注聆听的神情，就够了。

某日，我如常来到饺子店，正看见老板沉着马脸在小伙计面前嘀咕着，小伙计抿着嘴

唇，一声不响。大约过了几分钟，里屋的麻友嚷嚷了，老板才进了去。我问小伙计怎么

了，小伙计勉强笑着说没什么，我也没再问下去，点了饺子和啤酒，自斟自饮。

店里只我一个客人，小伙计不太忙，在给我端上了饺子后，就顺便拉了条椅子正对着

我坐着，我感觉他有话要说，便停箸问他，他只是叫我先吃，我拗不过他，只好狼吞虎

咽地把平时要慢慢享受的饺子一扫而光，随后便问他怎么回事，小伙计沉凝了一下，从

那清澈的眸子里渗出一抹黯然，那一丝隐隐约约的无奈从适才的蕴涵到现在已经完全地

散出来了，不知不觉间感染到我。“老板要减你工钱了？”我揣摩着问，他抿着嘴摇摇

头，说开来，原来老板是要加他的工钱，还是一百块，但要他去买晚上的菜，而且

还嫌他包的馅太多了。“可那怎么成啊，晚上都是别人挑剩下的菜，虽然便宜，可是又

烂又不新鲜，再说了，馅放少了，吃起来就没味儿呀！”我第一次见他这么激动，脸给

憋得通红，我清楚地知道这番话从他嘴里蹦出来是需要多么大的勇气，这位不善言语的

小伙计，我感受到了他心灵的桃源。这时，那张马脸钻了出来，紧接着，我闻到一股臭。

小伙计走了，没有问马脸拿工钱，我不知道结局是什么，但愿这只是一个无尾的故事。

怀念饺子。

作者:BVB1909